内容简介
菊花，多年生菊科草本植物 ，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。菊花是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始。其中产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
菊花的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 242.00 |
| 碳水化合物(克) | 63.00 | 脂肪(克) | 3.30 |
| 蛋白质(克) | 6.00 | 纤维素(克) | 15.90 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 1.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.61 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.09 | 核黄素(毫克) | 0.51 |
| 烟酸(毫克) | 9.20 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 256.00 | 钙(毫克) | 234.00 |
| 铁(毫克) | 78.00 | 锌(毫克) | 2.42 |
| 铜(毫克) | 0.77 | 锰(毫克) | 3.47 |
| 钾(毫克) | 132.00 | 磷(毫克) | 88.00 |
| 钠(毫克) | 20.50 | 硒(微克) | 11.08 |
菊花的禁忌人群：
气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
菊花的适宜人群：
一般人均可食用。
菊花的储存方法：
干燥储存即可。菊花的食用方法：
泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。
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