内容简介
鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的卵，营养丰富，药用价值高，鸽蛋被誉为动物之人参。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
鸽子蛋的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(千卡) | 170.00 |
| 蛋白质(克) | 10.80 | 脂肪(克) | 16.00 |
| 碳水化合物(克) | 1.10 | 维生素A(微克) | 33.00 |
| 钠(毫克) | 76.00 | 硫胺素(毫克) | 0.08 |
| 核黄素(毫克) | 0.07 | 镁(毫克) | 24.00 |
| 尼克酸(毫克) | 0.08 | 维生素E(毫克) | 3.00 |
| 铁(毫克) | 4.10 | 钙(毫克) | 100.00 |
| 磷(毫克) | 210.00 | 硒(微克) | 18.66 |
| 锌(毫克) | 1.62 | 铜(毫克) | 0.14 |
| 叶酸(微克) | 60.00 | 钾(毫克) | 120.00 |
| 生物素(微克) | 12.00 | 泛酸(毫克) | 0.62 |
鸽子蛋的禁忌人群：
食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。
鸽子蛋的适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
鸽子蛋的储存方法：
冷藏。鸽子蛋的食用方法：
鸽子丝炒鸽子蛋 材料：鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。
相关内容
《【鸽子蛋】的功效与作用_【鸽子蛋】的营养价值_食材百科》由作者于 2024-05-21 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。