内容简介
主要指散养鸡所产下的鸡蛋。
小农鸡蛋大体偏小，蛋壳呈粉色，跟普通鸡蛋形成鲜明的对比，蛋黄所占比例要比普通鸡蛋的比例要大（蛋黄相对大）。
小农鸡蛋的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 128.00 |
| 碳水化合物(克) | 一 | 脂肪(克) | 8.80 |
| 蛋白质(克) | 12.30 | 纤维素(克) | 一 |
小农鸡蛋的禁忌人群：
患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
小农鸡蛋的适宜人群：
体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养， 适宜婴幼儿发育期补养。
小农鸡蛋的储存方法：
1、千万不要粘水。 2、保证空气流通的情况下（敞开保存）。 3、室温小于20度可以保存1周左右。小农鸡蛋的食用方法：
①鸡蛋煮着吃： 因为煮着吃，鸡蛋中的营养物质损耗最少； ②葱花鸡蛋饼：选草鸡蛋、葱花、加点面做成的鸡蛋饼，既能当菜又能当饭； ③西红柿鸡蛋汤：汤一直就是养胃养身子的独特作用，西红柿和鸡蛋更是完美的搭配； ④鸡蛋羹：选鸡蛋和水1:1的比例做鸡蛋羹。鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
相关内容
《【小农鸡蛋】的功效与作用_【小农鸡蛋】的营养价值_食材百科》由作者于 2024-05-14 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。