内容简介
鸭舌的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 245.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.40 | 脂肪(克) | 19.70 |
| 蛋白质(克) | 16.60 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 35.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.23 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.21 |
| 烟酸(毫克) | 1.60 | 胆固醇(毫克) | 118.00 |
| 镁(毫克) | 6.00 | 钙(毫克) | 13.00 |
| 铁(毫克) | 2.20 | 锌(毫克) | 0.65 |
| 铜(毫克) | 一 | 锰(毫克) | 一 |
| 钾(毫克) | 44.00 | 磷(毫克) | 94.00 |
| 钠(毫克) | 81.50 | 硒(微克) | 12.50 |
鸭舌的功效与作用：
1.强身健体
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效
2.健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
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