内容简介
牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史。
牛鞭的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 117.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 0.90 |
| 蛋白质(克) | 27.20 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 一 | 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 一 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 9.00 | 钙(毫克) | 10.00 |
| 铁(毫克) | 3.00 | 锌(毫克) | 1.05 |
| 铜(毫克) | 0.01 | 锰(毫克) | 0.02 |
| 钾(毫克) | 4.00 | 磷(毫克) | 18.00 |
| 钠(毫克) | 32.00 | 硒(微克) | 2.03 |
牛鞭的营养价值：
牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
牛鞭的禁忌人群：
内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
牛鞭的适宜人群：
失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用
牛鞭的储存方法：
低温存储。牛鞭的食用方法：
最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。 在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
相关内容
《【牛鞭】的功效与作用_【牛鞭】的营养价值_食材百科》由作者于 2021-08-21 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。