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太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
太妃糖的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 452.00 |
| 碳水化合物(克) | 72.80 | 脂肪(克) | 16.50 |
| 蛋白质(克) | 3.70 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 一 | 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 一 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 一 | 钙(毫克) | 一 |
| 铁(毫克) | 一 | 锌(毫克) | 一 |
| 铜(毫克) | 一 | 锰(毫克) | 一 |
| 钾(毫克) | 一 | 磷(毫克) | 一 |
| 钠(毫克) | 一 | 硒(微克) | 一 |
太妃糖的适宜人群：
一切人皆可食用
太妃糖的食用方法：
1、淡奶油倒入小锅中 2、加入白糖 3、再倒入麦芽糖 4、然后用小火加热 5、煮沸奶油 6、一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠 7、然后倒入模具中 8、放凉后脱模 9、也可以倒入方形模具中 10、倒出来就是方的
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《【太妃糖】的功效与作用_【太妃糖】的营养价值_食材百科》由作者于 2021-08-21 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。