内容简介
豆腐脑的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 57.00 |
| 碳水化合物(克) | 2.60 | 脂肪(克) | 2.50 |
| 蛋白质(克) | 6.20 | 纤维素(克) | 0.20 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 3.62 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 烟酸(毫克) | 1.00 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 36.00 | 钙(毫克) | 116.00 |
| 铁(毫克) | 1.50 | 锌(毫克) | 0.59 |
| 铜(毫克) | 0.14 | 锰(毫克) | 0.44 |
| 钾(毫克) | 154.00 | 磷(毫克) | 90.00 |
| 钠(毫克) | 3.10 | 硒(微克) | 2.62 |
豆腐脑的营养价值：
1.豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
2.豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
相关内容
《【豆腐脑】的功效与作用_【豆腐脑】的营养价值_食材百科》由作者于 2021-08-21 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。