内容简介
贻贝的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 355.00 |
| 碳水化合物(克) | 20.10 | 脂肪(克) | 9.30 |
| 蛋白质(克) | 47.80 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 36.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 7.35 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.32 |
| 烟酸(毫克) | 4.30 | 胆固醇(毫克) | 493.00 |
| 镁(毫克) | 169.00 | 钙(毫克) | 157.00 |
| 铁(毫克) | 12.50 | 锌(毫克) | 6.71 |
| 铜(毫克) | 0.73 | 锰(毫克) | 1.27 |
| 钾(毫克) | 264.00 | 磷(毫克) | 454.00 |
| 钠(毫克) | 779.00 | 硒(微克) | 120.47 |
贻贝的营养价值：
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。
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