内容简介
腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。
腌萝卜的禁忌人群：
腌萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食腌萝卜。
腌萝卜的适宜人群：
一般人均可食用腌萝卜。
腌萝卜的储存方法：
腌萝卜置在通风阴凉处，避免阳光直射。腌萝卜的食用方法：
腌萝卜属于腌制品，盐分较高，不宜多吃。
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