内容简介
辣酱油一种英国调味料，色泽黑褐，不仅具有一般酱油的色香味,而且还有特殊的辛辣香。它是由大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子提取物、洋葱、蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料，经加熬煮，过滤制成。现在辣酱油的品牌很多，但最早的是牌子是英国的李派林，直到今天英国制造的扔只有这一个品牌。上海辣酱油是民国22年的时候开始制造的，多用于吃西餐，拌凉菜，佐蘸饺子可用辣酱油，是南方人爱食用的调味品,北方则很少有。
辣酱油的禁忌人群：
脾胃虚弱者忌用。
辣酱油的适宜人群：
一般人群均可食用。
辣酱油的储存方法：
辣酱油是很容易发生霉变的，因此在高温天气要注意密闭低温保存辣酱油的食用方法：
可以配菜食用。
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