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【麦仁】的功效与作用_【麦仁】的营养价值_食材百科

分类：五谷类 | 收藏：0 | 评论：0
更新：2021-08-21 15:27:53 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了麦仁的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、麦仁的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、麦仁的烹饪技巧等信息，让您做出美味的麦仁。

内容简介

为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。