内容简介
鲐鱼的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 155.00 |
| 碳水化合物(克) | 2.20 | 脂肪(克) | 7.40 |
| 蛋白质(克) | 19.90 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 38.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.55 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.08 | 核黄素(毫克) | 0.12 |
| 烟酸(毫克) | 8.80 | 胆固醇(毫克) | 77.00 |
| 镁(毫克) | 47.00 | 钙(毫克) | 50.00 |
| 铁(毫克) | 1.50 | 锌(毫克) | 1.02 |
| 铜(毫克) | 0.09 | 锰(毫克) | 0.04 |
| 钾(毫克) | 263.00 | 磷(毫克) | 247.00 |
| 钠(毫克) | 87.70 | 硒(微克) | 57.98 |
鲐鱼的营养价值：
1. 鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；
2. 鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
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