内容简介
银鲳[1] ，Pampus argenteus，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。
体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。
为近海中上层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深30米～70米的水域，早晨及黄错时在水中上层活动，不甚活跃。喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中。
银鲳的禁忌人群：
无特殊人群
银鲳的适宜人群：
老少皆宜
银鲳的储存方法：
冷藏银鲳的食用方法：
适合各种烹饪方式食用
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