内容简介
石耳为地衣植物门植物石耳。又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。我国中部和南部地区，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去杂质，洗净晒干用。
石耳的禁忌人群：
脾胃虚寒的病人忌食。
石耳的适宜人群：
一般人群均可食用。
石耳的储存方法：
石耳风干保存石耳的食用方法：
石耳煎汤服用，亦可蒸或煮食，还可以作丸剂、散剂服用。
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