内容简介
蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，中国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。
蛇瓜的营养成份：
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 22.00 |
| 碳水化合物(克) | 5.30 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 0.70 | 纤维素(克) | 0.80 |
| 维生素A(微克) | 148.00 | 维生素C(毫克) | 8.00 |
| 维生素E(毫克) | 0.36 | 胡罗卜素(微克) | 890.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 烟酸(毫克) | 0.40 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 8.00 | 钙(毫克) | 16.00 |
| 铁(毫克) | 0.40 | 锌(毫克) | 0.14 |
| 铜(毫克) | 0.03 | 锰(毫克) | 0.08 |
| 钾(毫克) | 145.00 | 磷(毫克) | 24.00 |
| 钠(毫克) | 0.80 | 硒(微克) | 0.46 |
蛇瓜的禁忌人群：
孕妇不宜吃太多，蛇瓜适量就好。
蛇瓜的适宜人群：
一般人群均可食用，特别适合有高血压患者食用蛇瓜。
蛇瓜的储存方法：
根据蛇瓜的习性，购买回来的蛇瓜要放置在干燥的地方，勿放在潮湿的地方，否则蛇瓜会很容易就烂掉。蛇瓜的食用方法：
蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可以拿来炒菜或者是做汤菜，都是别具风味的。 蛇瓜也可以用来制作美味的小吃，如蛇瓜洋葱馅饼。
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《【蛇瓜】的功效与作用_【蛇瓜】的营养价值_食材百科》由作者于 2024-05-23 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。